百里侗乡茶果丰，千村万户油香浓。10月29日，粤桂合作・2025年三江油茶好意思食大赛在广西三江侗族自治县（下称“三江县”）多耶广场火热举行开云提款靠谱官网入口，来自三江县9家餐饮店的大厨尽显本事，迸发创意，通过煎、炒、焖等多种烹调步地呈现三江茶油“绿色、健康、厚味”的优异品性和无限可能。

举止最终决出“最好潮创三江茶油菜”“最具侗族风韵三江茶油菜”等奖项，并为“三江茶油好意思食名厨”、评委团队颁发文凭。三江县关系真贵东说念主暗意，将以赛为媒，以更大的决心、更实的举措，抓续作念大作念强作念优三江油茶产业，悉力打造粤桂产业合作的“升级版”和“新典范”。

三江茶油香煎丰充金边鱼获评“潮创三江茶油菜”第又名。

“三江茶油好意思食名厨”授奖典礼。

好油烹好菜

油香四溢展风情

三江县是世界油茶中枢栽培区，有着“中国油茶之乡”“广西油海”之称，每年11月立冬傍边为三江油茶采摘季。油茶产业算作三江县主导产业之一，在发展上领有后天不良的上风——三江县位于广西最北端，地处云贵高原旯旮，处于中亚热带南岭湿润风光区，属平地谷地风光区，全县丛林障翳率达64.57%，常年风光温存，全年平均气温在17—19℃之间，雨量充沛，泥土裕如，是国度重心生态功能保护区、国度生态斯文开拓示范县。当前全县油茶林面积达60多万亩，油茶栽植面积位于广西第一、世界前方，三江茶油入选国度地舆记号产物。

三江茶油。

据先容，三江茶油是集食用、护肤、保健与文化于一体的“油中软黄金”，具有烟点高、不起泡、领路亮堂的特质，是烹调、煎炸、凉拌等多种风韵菜肴首选油脂，其不富余脂肪酸含量达90%，属自然植物油之冠。早在明代，三江油茶便享有“三江油，天地流”的好意思名。

比赛现场，大厨们改进期骗三江茶油制作各类好菜，从传统处所菜到当代创意菜，充分展现了茶油的多元烹调可能性。“三江茶油光辉金黄，香味浓郁，口感清醇不腻，十分允洽烹调。”参赛大厨们现场一边推介三江茶油的特质，一边用滴滴金黄、馥郁醇香的三江茶油为创作灵魂，用最原生态的食材，发挥深湛厨艺。

粤桂合作・2025年三江油茶好意思食大赛现场。

侗家峻岭碳烧稻田鱼、茶籽峻岭鱼羊鲜、侗乡酸汤稻田鱼、药膳茶油鸡、油茶刷鱼片.......沿途说念既保遗留统风韵又融入当代健康饮食理念的好菜，展现三江茶油从厨房珍馐到养生佳偶的无限魔力。评委巨匠们从菜品创意、养分价值、对三江茶油价值的开发期骗、菜品摆盘等多个维度进行现场点评并评分。

粤桂合作・2025年三江油茶好意思食大赛好菜。

粤桂合作・2025年三江油茶好意思食大赛巨匠评审措施。

大赛评委梁耀文暗意，油茶好意思食的灵魂藏在三江土产货的茶油里！这些茶油用峻岭野生油茶果冷榨索要，保留了最地说念的养分与香气。大赛评委郭婉华暗意，参赛大赛用三江茶油私密烹调各类菜品，既展示出茶油的出众品性，还呈现了三江好意思食的丰富内涵，要借这股热度，把三江的好滋味传得更远！

赛场旁还打造了三江特色农产物展销一条街，各类“三江味”香溢四方。一台上吨重的木制榨油机引诱战斗来宾立足围不雅，深远了解三江茶油压榨技艺。三江茶油色清芳醇，无异味，耐收藏，当地东说念主皆风俗在菜品出锅前放上一勺真金不怕火好的茶籽油，充分引发菜的滋味。

粤桂合作・2025年三江油茶好意思食大赛现场展示三江茶油传统榨油技艺。

 以赛促发展

江川齐心促振兴

本次好意思食大赛是粤桂合作助推三江油茶产业发展的一个缩影。自吴川与三江建树粤桂合作关系以来，两地慢慢酿成了从“输血”到“造血”的产业合作想路。频年来，三江县牢牢收拢粤桂合作机遇，积极落实自治区油茶产业发展三年举止，用好吴川——三江粤桂合作体制机制，作念好本领赋能、基础设施开拓、改进油茶造林模式、发展林下经济、坚抓基地示范带动、抓续“走出去+请进来”等八大举措，将油茶产业算作推动县域经济高质地发展的主导产业来重心打造，成为带动群众增收、促进乡村振兴的庞杂引擎。

当前，三江油茶产业已从单纯的食用油坐蓐，拓展到化妆品、医药保健品等多个规模。2024年全县油茶籽产量28472吨，折茶油7118吨；第一产值8.1332亿元，详细产值达20.59亿元。

三江县副县长方日红暗意，举办 “粤桂合作・2025年三江油茶好意思食大赛”，旨在以“赛”为媒，让三江茶油绿色、自然、高品性的性情全标的呈当今群众眼前，彰显品性魔力，进一步引发油茶加工业、餐饮行业活力，助力三江油茶品牌升级与乡村振兴。

三江县副县长方日红致辞。

进程精彩竞技和专科评审，三江县侗瑧鑫文化旅游投资有限公司的“香煎丰充金边鱼”等5说念茶油菜肴获评“最好潮创三江茶油菜”，三江县资味园餐厅的“峻岭茶油煎金边稻田鱼”等5说念茶油菜肴获评“最具侗族风韵三江茶油菜”，举止还为三江县璟象旅店有限公司杨庆纯等大厨颁发“三江茶油好意思食名厨”荣誉文凭。

三江侗族自治县县委常委、副县长，吴川市副市长吴玉珊颁发“最好潮创三江茶油菜”奖项。

三江侗族自治县副县长方日红颁发“最具侗族风韵三江茶油菜”奖项。

三江侗族自治县县委常委、副县长，吴川市副市长吴玉珊为巨匠评审团颁发文凭。

“这不仅是一场味觉的盛宴，一次技艺的筹议，更是一个展示三江油茶产业发展效果、传播油茶健康饮食文化、提高三江油茶品牌形象的进犯窗口。”方日红暗意，接下来将以更大的决心、更实的举措，抓续作念大作念强作念优三江油茶产业，悉力打造粤桂产业合作的“升级版”和“新典范”，“咱们诚笃邀请世界各地一又友，来三江走一走、看一看，尝一尝厚味的三江茶油盛宴，让三江茶油的甘醇馨香，从舌尖浸润赤忱间。”

三江茶油好意思食。

从侗家东说念主的“小茶籽”到三江县全面鞭策乡村振兴的“致富果”，三江油茶从食用油、油茶到跨界护肤、医药规模，正加快作念强作念优茶油产业标杆。

撰文：陈志深

照相：胡港涛

着手：南边农村报开云提款靠谱官网入口